Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata) Terhadap Karakteristik Crackers. itepa 2026, 15 (2), 344-364. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p06.