Saraswati Permatasari, N. G. A.; Suparthana, I. P.; Wisaniyasa, N. W. Pengaruh Konsentrasi Ragi Rhizopus Oligosporus DP02 BALI Terhadap Karakteristik Tempe Kedelai (Glycine Max (L) Merrill). itepa 2026, 14, 445-456.