Yunita Dewi, H. A.; Rai Widarta, I. W.; Istri Sri Wiadnyani, A. A. Aplikasi Oleogel Dengan Oleogelator Candelilla Wax Berbasis Minyak Sawit Sebagai Pengganti Margarin Pada Produk Kukis . itepa 2026, 14, 535-555.