Elicia Debora Marbun, M.; Suparthana, I. P.; Wisaniyasa, N. W. Pengaruh Perbandingan Tepung Kacang Tolo Merah (Vigna Angularis) Dan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Karakteristik Flakes. itepa 2025, 14, 652-667.