Nandayicka, F. N.; Hapsari Arihantana, N. M. I.; Hatiningsih, S. Karakteristik Kefir Dengan Perbandingan Susu Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus). itepa 2025, 14, 668-682.