Wangsaputri, G. T.; Puspawati, N. N.; Hatiningsih, S. Karakteristik Es Krim Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Probiotik Dan Viabilitas Lacticaseibacillus Paracasei RB210 Selama Penyimpanan . itepa 2026, 15, 173-198.