Wijaya, K. R. S. P.; Hapsari Arihantana, N. M. I.; Wisaniyasa, N. W. Karakteristik Kombucha Dengan Penambahan Kulit Jeruk Siam Kintamani (Citrus Nobilis L.) Pada Fermentasi Lanjutan. itepa 2026, 15, 257-276.