Astri Sugiarto, C. S.; Kencana Putra, I. N.; Ari Yusasrini, N. L. Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata) Terhadap Karakteristik Crackers. itepa 2026, 15, 344-364.