Virginia Putri Dangga; Wisaniyasa, N. W.; Kencana Putra, I. N. Pengaruh Perbandingan Tepung Kacang Koro (Canavalia Ensiformis L.) Dan Tepung Tapioka Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Nugget Jamur Tiram. itepa 2026, 15, 381-402.