Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan (Oriza sativa L. Var glutinosa) dan Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) Terhadap Karakteristik Lappet. itepa. 2026;15(2):425-439. doi:10.24843/itepa.2026.v15.i02.p08