Studi Penerapan Higiene dan Sanitasi Terhadap Tingkat Cemaran Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Pada Pangan Tradisional Babi Guling di Ubud, Gianyar. (2026). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 14(3), 457-471. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p03