Pengaruh Perbandingan Terigu Dengan Tepung Milet (Panicum Miliaceum L.) Kecambah Fermentasi Terhadap Karakteristik Bakpia. (2026). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 14(3), 484-498. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p05