Pengembangan Minuman Tradisional ‘Loloh Cemcem’ Menjadi Minuman Instan Yang Berpotensi Sebagai Pangan Fungsional Sumber Antioksidan. (2025). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 14(3), 632-651. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p13