Pengaruh Perbandingan Tepung Kacang Tolo Merah (Vigna Angularis) dan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Karakteristik Flakes. (2025). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 14(4), 652-667. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i04.p01