Karakteristik Kefir dengan Perbandingan Susu Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). (2025). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 14(4), 668-682. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i04.p02