Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Asam Gelugur (Garcinia atroviridis Griff. ex T.Anderson). (2026). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 15(1), 45-59. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p03