Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin dan Glukomanan Terhadap Karakteristik Serbuk Minuman Instan Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius L.). (2026). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 15(2), 310-328. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p04