Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan (Oriza sativa L. Var glutinosa) dan Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) Terhadap Karakteristik Lappet. (2026). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 15(2), 425-439. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p08