Br Hombing, R. A., Hapsari Arihantana, N. M. I., & Mahendra Putra, I. G. A. (2026). Pengaruh Perbandingan Terigu Dengan Tepung Milet (Panicum Miliaceum L.) Kecambah Fermentasi Terhadap Karakteristik Bakpia. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 14(3), 484–498. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p05