Andriansyah Mulyadi, M. I., Kartika Pratiwi, I. D. P., & Nica Dewi, P. J. (2025). Efek Berbagai Perlakuan Perendaman terhadap Karakteristik Fisik dan Sensoris Keripik Kentang Lokal Varietas Granola. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 14(4), 815–833. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i04.p09