Wilbert, N., Mayun Permana, I. D. G., & Trisna Darmayanti, L. P. (2026). Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Asam Gelugur (Garcinia atroviridis Griff. ex T.Anderson). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 15(1), 45–59. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p03