Adina Chara Andisa, Ni Nyoman Puspawati, & Ni Made Indri Hapsari Arihantana. (2026). Karakteristik Permen Gummy Probiotik Dengan Isolat Lokal Lacticaseibacillus paracasei RB210 Selama Penyimpanan Pada Suhu Dingin. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 15(1), 112–140. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p07