Maharani, P. S., Ni Nyoman Puspawati, & Sayi Hatiningsih. (2026). Perbandingan Whey Keju Dan Susu Segar Terhadap Karakteristik Stirred Yoghurt Probiotik Dengan Lacticaseibacillus paracasei RB210. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 15(1), 1–24. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p01