Padangratha, I. A. A., Puspawati, G. A. K. D., & Putra, I. G. A. M. (2026). Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin dan Glukomanan Terhadap Karakteristik Serbuk Minuman Instan Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius L.). Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 15(2), 310–328. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p04