Pengembangan Minuman Tradisional ‘Loloh Cemcem’ Menjadi Minuman Instan Yang Berpotensi Sebagai Pangan Fungsional Sumber Antioksidan. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, v. 14, n. 3, p. 632–651, 30 Sep.2025.