Pengaruh Perbandingan Tepung Kacang Tolo Merah (Vigna Angularis) dan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Karakteristik Flakes. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, v. 14, n. 4, p. 652–667, 30 Dec.2025.