Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Asam Gelugur (Garcinia atroviridis Griff. ex T.Anderson). Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, v. 15, n. 1, p. 45–59, 15 Jun.2026.