Perbandingan Whey Keju Dan Susu Segar Terhadap Karakteristik Stirred Yoghurt Probiotik Dengan Lacticaseibacillus paracasei RB210. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, v. 15, n. 1, p. 1–24, 1 Jun.2026.