WILBERT, Nicholas; MAYUN PERMANA, I Dewa Gde; TRISNA DARMAYANTI, Luh Putu. Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Asam Gelugur (Garcinia atroviridis Griff. ex T.Anderson). Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 45–59, 2026. DOI: 10.24843/itepa.2026.v15.i01.p03. Disponível em: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/2969. Acesso em: 26 jul. 2026.