ADINA CHARA ANDISA; NI NYOMAN PUSPAWATI; NI MADE INDRI HAPSARI ARIHANTANA. Karakteristik Permen Gummy Probiotik Dengan Isolat Lokal Lacticaseibacillus paracasei RB210 Selama Penyimpanan Pada Suhu Dingin. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 112–140, 2026. DOI: 10.24843/itepa.2026.v15.i01.p07. Disponível em: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/2970. Acesso em: 8 aug. 2026.