MYRANANDA, Maria Virginia Myrananda; I WAYAN RAI WIDARTA; NI NYOMAN PUSPAWATI. Karakteristik Oleogel dari Campuran Minyak Sawit dengan Minyak Kanola dan Konsentrasi Oleogelator Lilin Lebah yang Berbeda. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 199–221, 2026. DOI: 10.24843/itepa.2026.v15.i01.p11. Disponível em: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/3045. Acesso em: 26 jul. 2026.