MAHARANI, Putri Suci; NI NYOMAN PUSPAWATI; SAYI HATININGSIH. Perbandingan Whey Keju Dan Susu Segar Terhadap Karakteristik Stirred Yoghurt Probiotik Dengan Lacticaseibacillus paracasei RB210. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 1–24, 2026. DOI: 10.24843/itepa.2026.v15.i01.p01. Disponível em: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/3047. Acesso em: 26 jul. 2026.