LUHDE, Ni Luh Gede Wiradani; MAYUN PERMANA, I Dewa Gde; KARTIKA PRATIWI, I Desak Putu. Pengaruh Penambahan High Fructose Corn Syrup terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensoris Selai Edamame. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 329–343, 2026. DOI: 10.24843/itepa.2026.v15.i02.p05. Disponível em: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/3618. Acesso em: 16 aug. 2026.