“Pengaruh Ekstrak Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Terhadap Karakteristik Keju Lunak Dengan Milk Clotting Enzyme Lactobacillus Rhamnosus SKG 34”. 2025. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 14 (4): 722-37. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i04.p05.