“Pengaruh Perbandingan Mocaf Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata) Terhadap Karakteristik Pancake”. 2026. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (1): 222-40. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p12.