“Karakteristik Kombucha Dengan Penambahan Kulit Jeruk Siam Kintamani (Citrus Nobilis L.) Pada Fermentasi Lanjutan”. 2026. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (2): 257-76. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p01.