“Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata) Terhadap Karakteristik Crackers”. 2026. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (2): 344-64. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p06.