“Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Dan Glukomanan Terhadap Karakteristik Serbuk Minuman Instan Daun Jeruju (Acanthus Ilicifolius L.)”. 2026. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (2): 310-28. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p04.