“Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan (Oriza Sativa L. Var Glutinosa) Dan Tepung Porang (Amorphophallus Oncophyllus) Terhadap Karakteristik Lappet”. 2026. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (2): 425-39. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p08.