“Optimasi Konsentrasi Pati Biji Alpukat (Persea Americana M.) Dan Kitosan Menggunakan RSM Terhadap Sifat Barrier Edible Film”. 2026. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (2): 365-80. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p07.