Hutasoit, Jenri Parlinggoman, and Risty Adekantari. 2026. “Fortifikasi Daging Ikan Selar Kuning (Selaroides Leptolepis) Terhadap Kualitas Fisikokimia Mi Kering”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (1):74-88. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p05.