Saraswati Permatasari, Ni Gusti Ayu, I Putu Suparthana, and Ni Wayan Wisaniyasa. 2026. “Pengaruh Konsentrasi Ragi Rhizopus Oligosporus DP02 BALI Terhadap Karakteristik Tempe Kedelai (Glycine Max (L) Merrill)”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 14 (3):445-56. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p02.