Listia Liantania, Kadek, I Dewa Gde Mayun Permana, and Komang Ayu Nocianitri. 2025. “Pengaruh Ekstrak Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Terhadap Karakteristik Keju Lunak Dengan Milk Clotting Enzyme Lactobacillus Rhamnosus SKG 34”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 14 (4):722-37. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i04.p05.