Desva Mardany, Ni Putu, Ni Luh Ari Yusasrini, and Ni Nyoman Puspawati. 2025. “Karakteristik Konsentrat Protein Biji Labu Kuning (Cucurbita Moschata Ex Poir) Pada Berbagai PH Pelarut”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 14 (4):771-94. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i04.p07.