Olga, Einsteina Michelle, Putu Ari Sandhi Wipradnyadewi, and Anak Agung Istri Sri Wiadnyani. 2026. “Pengaruh Perbandingan Mocaf Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata) Terhadap Karakteristik Pancake”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (1):222-40. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p12.