Padangratha, Ida Ayu Ambararacmi, Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati, and I Gede Arie Mahendra Putra. 2026. “Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Dan Glukomanan Terhadap Karakteristik Serbuk Minuman Instan Daun Jeruju (Acanthus Ilicifolius L.)”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (2):310-28. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p04.