Renty E.S.Lumbantobing, Putu Suparthana, and Ni Luh Ari Yusasrini. 2026. “Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan (Oriza Sativa L. Var Glutinosa) Dan Tepung Porang (Amorphophallus Oncophyllus) Terhadap Karakteristik Lappet”. Itepa : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan 15 (2):425-39. https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p08.