“Studi Penerapan Higiene dan Sanitasi Terhadap Tingkat Cemaran Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Pada Pangan Tradisional Babi Guling di Ubud, Gianyar” (2026) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(3), pp. 457–471. doi:10.24843/itepa.2025.v14.i03.p03.