“Pengaruh Perlakuan Autoclaving-Cooling Terhadap Karakteristik Tepung Kecambah Milet (Panicum miliaceum L.) Terfermentasi” (2026) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(3), pp. 472–483. doi:10.24843/itepa.2025.v14.i03.p04.