“Karakteristik Fisik dan Sensoris Keju Tomme Probiotik dengan Variasi Perbandingan Kultur Probiotik Lokal” (2025) Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 14(3), pp. 619–631. doi:10.24843/itepa.2025.v14.i03.p12.